ROTOLINI DI PANE INTEGRALE CON PROVOLA E PROSCIUTTO...

Girovagando su Facebook, mi ha incuriosito tantissimo questa immagine e così sono andata subito a curiosare la ricetta:

Mi piace prendere ispirazione dalle ricette che vedo, reinventarle a modo mio e sperimentare assecondando i miei gusti, così è partita la mia piccola variazione sul tema che vi propongo e che, al di là di tutte le aspettative, è venuta davvero ottima!

INGREDIENTI:

• Pane integrale a fette
• Provola dolce a fette
• Prosciutto cotto
• Latte
• Corn flakes sbriciolati o pane grattugiato
• Olio di semi

PROCEDIMENTO:

Prendiamo le fette di pane integrale e, con l'aiuto del matterello, lo stendiamo rendendolo il più sottile possibile.

A questo punto adagiamo sopra ciascuna fetta di pane, una di prosciutto cotto e una di provola dolce a arrotoliamo il tutto su se stesso come a formare un salamino.

Nel frattempo preriscaldiamo il forno forno mentre completiamo la ricetta.

A questo punto per la panatura possiamo scegliere se utilizzare il classico pane grattugiato oppure i corn flakes sbriciolati. Io ho optato per la seconda scelta e, ho chiuso i cereali in un sacchetto per poi ridurli in polvere con l'aiuto del matterello.

Per la panatura, ho bagnato i rotolini nel latte e passati nel grattugiato di corn flakes.

Per finire, ungiamo con l'olio di semi una teglia antiaderente e vi disponiamo i nostri rotolini impanati.

In forno ventilato a 200° li cuociamo per circa 10 minuti per lato...controllate comunque la cottura fino a quando non diventeranno ben dorati.

L'utilizzo del pane integrale e del latte al posto dell'uovo per la panatura non rende purtroppo la ricetta light ma la bontà e la croccantezza di questi rotolini, vi assicuro che valgono lo sgarro di una sera alla dieta.

Fatemi sapere se proverete la ricetta, la versione originale o la mia piccola variazione ^_^

Buon appetito!